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"Crop to Cup: Coffee conversations" votre nouveau livre sur le café (english only)

Photo du rédacteur: ShirinShirin

Ne vous laissez pas surprendre par la course effrénée des cadeaux de Noël, nous avons déjà la surprise idéale !


Le livre « Crop to cup » vous emmène à travers les époques au coeur de l’histoire du grain de café. Votre voyage commencera par une rencontre avec des chèvres qui dansent en Éthiopie, le lieu de naissance du café. Il se poursuit par des conflits religieux dans le port de Mocca, au Yemen, qui était à une époque la seule source de café au monde. Les pays occidentaux entreront ensuite en scène et répandront les précieux plants dans leurs colonies, d'abord à Java et à Ceylan, puis dans les Caraïbes, en Afrique et en Amérique centrale. Une histoire de romance, mais aussi de souffrance et d'exploitation, dont les facettes sombres façonnent encore le monde d'aujourd'hui.


La deuxième étape du voyage commence dans les plantations de café et se termine dans votre établissement préféré au coin de la rue. En chemin, l'auteur vous présente les acteurs - cultivateurs, meuniers, négociants, torréfacteurs et détaillants - qui rendent ce périple miraculeux possible. Ils partagent leur amour de la boisson la plus bue au monde et nous expliquent comment le petit grain passe des cerises de café rouge vif aux grains vert clair, puis au café torréfié brun foncé et aromatique. Une aventure fascinante.


L'auteur Jonathan Kingsman a passé près de quarante ans dans le secteur des matières premières en tant que négociant, courtier et, enfin, analyste. Il s'est retiré des marchés en 2016 et travaille désormais comme auteur et blogueur. Pour notre plus grand plaisir !


Achetez le livre directement depuis notre e-shop pour 15CHF -> https://www.sweet-bean-coffee.ch/product-page/crop-to-cup-your-next-book-about-coffee



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Sweet Bean Coffee est une entreprise et une torréfaction qui fournit des grains de café fraîchement torréfiés de haute qualité et plus encore du monde du café en Suisse.


Notre vision est d'apporter un café de spécialité de haute qualité à plus d'amateurs de café, tout en soutenant les productrices de café du monde entier.
La qualité est la première exigence lorsque nous choisissons un café. Mais, toutes choses étant égales par ailleurs, si nous pouvons trouver la qualité dont nous avons besoin, produite par des agricultrices, alors ce sera notre premier choix.

A nos yeux, le café est un voyage. C'est une exploration du goût. Mais plus que tout, c'est un moment de plaisir pur et satisfaisant. C'est un moment de paix solitaire le matin. Confort à l'état pur. Dans cet esprit, chaque jour, nous torréfions à la main, emballons votre café afin que vous puissiez profiter de chaque gorgée.

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