Papouasie-Nouvelle-Guinée Sigri Plantation AA

Ici parce que (tout à fait impartial, honnêtement, rien à voir avec le fait que c'est là que Shirin a commencé sa carrière dans le café) nous pensons que c'est le meilleur café du monde. La PNG fait partie de ces origines où les aléas de l'histoire ont conservé les anciennes variétés d'arbres, aux saveurs élégantes et à la grande dimension aromatique. Blue Mountain Typicas, Bourbons et Arushas donnent aux PNG leur douce douceur de fruits tropicaux, rappelant le jacquier ou la papaye mûre. Reposant sur un corps substantiel, ce café fond juste dans la bouche. Nous avons choisi notre offre actuelle dans une ferme de la province des Western Highlands appelée Sigri, qui nous a tentés avec sa saveur sucrée et salée.