Originaire de la région de Siguatepeque, au centre du Honduras, ce café est cultivé par de petits exploitants agricoles membres d'une coopérative locale qui excelle dans la production d'arabica lavé de qualité. Fondée en 1980, la coopérative compte plus de 40 ans d'
expérience dans la production de café et applique des pratiques socialement et écologiquement responsables afin de préserver les ressources naturelles de la région. Les agriculteurs mettent en œuvre les meilleures pratiques agricoles pour augmenter leur productivité et optimiser la qualité de leur café. 

Cultivé entre les chaînes de montagnes Comayagua et Montecillos, ce lot est cultivé à environ 1 200 mètres d'altitude, ce qui lui confère une agréable épaisseur et une saveur chocolatée. À l'ombre de la forêt indigène, les cerises de café prennent leur temps pour mûrir, offrant des notes fraîches de fruits à noyau qui viennent soutenir la saveur chocolatée.