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Blog de Shirin
Contes d'une voyageuse de café
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Institut de la qualité du café
Pendant près de dix ans, j'ai siégé au conseil d'administration du Coffee Quality Institute, une ONG dont la mission est: "améliorer la...
Shirin
22 avr. 20241 min de lecture
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HELLO DARKNESS MY OLD FRIEND
Pourquoi je torréfie comme je le fais : un hommage à Peets. Il y a beaucoup d'opinions qui disent que seules les torréfactions légères...
Shirin
16 janv. 20241 min de lecture
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Tanzanie Southern Star
Il y a quinze ans, je me suis rendue dans la région du Kilimandjaro, dans le nord de la Tanzanie, pour voir le travail accompli par les...
Shirin
25 oct. 20232 min de lecture
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