Ne vous laissez pas surprendre par la course effrénée des cadeaux de Noël, nous avons déjà la surprise idéale !
Le livre « Crop to cup » vous emmène à travers les époques au coeur de l’histoire du grain de café. Votre voyage commencera par une rencontre avec des chèvres qui dansent en Éthiopie, le lieu de naissance du café. Il se poursuit par des conflits religieux dans le port de Mocca, au Yemen, qui était à une époque la seule source de café au monde. Les pays occidentaux entreront ensuite en scène et répandront les précieux plants dans leurs colonies, d'abord à Java et à Ceylan, puis dans les Caraïbes, en Afrique et en Amérique centrale. Une histoire de romance, mais aussi de souffrance et d'exploitation, dont les facettes sombres façonnent encore le monde d'aujourd'hui.
La deuxième étape du voyage commence dans les plantations de café et se termine dans votre établissement préféré au coin de la rue. En chemin, l'auteur vous présente les acteurs - cultivateurs, meuniers, négociants, torréfacteurs et détaillants - qui rendent ce périple miraculeux possible. Ils partagent leur amour de la boisson la plus bue au monde et nous expliquent comment le petit grain passe des cerises de café rouge vif aux grains vert clair, puis au café torréfié brun foncé et aromatique. Une aventure fascinante.
L'auteur Jonathan Kingsman a passé près de quarante ans dans le secteur des matières premières en tant que négociant, courtier et, enfin, analyste. Il s'est retiré des marchés en 2016 et travaille désormais comme auteur et blogueur. Pour notre plus grand plaisir !
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